平日/ 09:00~18:00土曜/ 11:00~17:00
※日祝祭日はお休みをいただきます。メールの返信は翌営業日となりますので、ご了承ください。
※実店舗の営業日とは異なります
若き当主を迎え、さらなる進化の道を歩む、ブルゴーニュのドメーヌ的グランメゾン。
ニュイ・サン・ジョルジュに本拠を置くフェヴレ社は、1825年の創立から7代にわたって続くグラン・メゾンである。フェヴレが数ある他のネゴシアンと一線を画するのは、その広大な自社畑から造られるドメーヌもののワインが、全生産量の8割を占めるという事実だろう。
今日、メゾンを率いるのは、2005年に25歳の若さで事業を引き継いだエルワン・フェヴレ。エルワンは当主の座に就くや否や、改革を断行し、若いうちはなかなか飲みづらく、長年寝かせて初めて花開く典型的な長期熟成型のワインを、比較的早いうちに飲み頃を迎え、かつ長期の熟成もでき得るワインへとスタイルを変えた。ニュイ・サン・ジョルジュ最高のクリマ、レ・サン・ジョルジュのグラン・クリュ昇格を同年代の造り手とともに働きかけるエルワン・フェヴレ。新しい当主のもと、フェヴレ社はさらなる高みを目指して進化し続けているのだ。
「ラトリシエール・シャンベルタン グラン・クリュ」は、フェヴレは7.35haのうち1.21haを所有する、このグラン・クリュの大地主。グリザールの谷間から吹き下ろす冷風が、ワインに緊張感をもたらす。非常に深みのあるルビー色。ラズベリーや赤スグリなど赤い果実のアロマに、スパイシーなニュアンスが混じる。成育が比較的遅いクリマであり、果実味とともにストラクチャーがしっかり。伸びのある余韻が楽しめる。
■テクニカル情報■ 除梗の割合:100%、発酵(樽/タンク):小樽、発酵温度:15〜30度、発酵期間:10日、使用酵母:培養酵母、熟成(樽【新樽率】/タンク):65%、熟成期間:16〜18ヶ月、マロラクティック発酵の有無:する、瓶詰め時のフィルターの有無:ろ過、所有面積:1.2067ha、 土壌:シリカの薄い層をもつ粘土石灰質、ぶどう品種(セパージュ):Pinot Noir 100%、ぶどうの仕立て:ギュイヨ、平均樹齢:53年、密植度:9000本/ha、平均年間生産量(本数):4600本、収穫量:35hl/ha、収穫方法:手摘み、農法:リュット・レゾネ
DOMAINE FAIVELEY LATRICIERES CHAMBERTIN GRAND CRU ドメーヌ・フェヴレ ラトリシエール・シャンベルタン グラン・クリュ 生産地:フランス ブルゴーニュ コート・ド・ニュイ ジュヴレ・シャンベルタン 原産地呼称:AOC. LATRICIERES CHAMBERTIN ぶどう品種:ピノ・ノワール 100% アルコール度数:13.5% 味わい:赤ワイン 辛口 ミディアムボディ
ワインアドヴォケイト:95 ポイント RP 95 Reviewed by: William Kelley Drink Date:2022 - 2050 One of the more reserved wines in the range, the 2016 Latricieres-Chambertin Grand Cru unfurls in the glass with a youthfully reticent bouquet of dark wild berry fruit, licorice, coniferous forest floor, grilled meats and spices. On the palate, the wine is medium to full-bodied, with an elegantly satiny attack and a deep, immensely concentrated mid-palate that's framed by ripe tannins and brisk acids, concluding with a long and expansive finish. This is an understated but profound Latricières which numbers among Faiveley's best in 2016.
VINOUS:(92-95) ポイント (92-95)pts From: Red Burgundy '16 & '15: Superb Vintages, Different Styles (Jan 2018) (from very old vines; no frost here): Healthy dark red with ruby tones. Aromas of dark berries and coffee with cream on top. At once densely packed and perfumed in the mouth, with crushed raspberry and cranberry flavors lifted by violet. Spreads out horizontally on the back end, finishing with terrific class and ineffable rising perfume of spices and flowers. The tannins here are linear and firm but not hard. A very classy, scented grand cru in the making.- By Stephen Tanzer on November 2017
FAIVELEY / フェヴレ
ドメーヌと呼んでしかるべき、ニュイ・サン・ジョルジュ拠点のグラン・メゾン
ニュイ・サン・ジョルジュに本拠を置くフェヴレ社は、1825年の創立から7代にわたって続くグラン・メゾンである。4代目のジョルジュ・フェヴレは、かの有名なコンフレリー・デ・シュヴァリエ・デュ・タストヴァン(利き酒騎士団)の創設者のひとりとして知られ、オスピス・ド・ニュイ・サン・ジョルジュのキュヴェにも、レ・サン・ジョルジュ・キュヴェ・ジョルジュ・フェヴレとしてその名を残す。
フェヴレが数ある他のネゴシアンと一線を画するのは、その広大な自社畑から造られるドメーヌもののワインが、全生産量の8割を占めるという事実だろう。コート・ド・ニュイ、コート・ド・ボーヌ、そしてコート・シャロネーズまで、合わせて120haもの自社畑を所有し、シャンベルタン・クロ・ド・ベーズやエシェゾーなどグラン・クリュに10ha、ニュイ・サン・ジョルジュのレ・サン・ジョルジュやジュヴレ・シャンベルタンのクロ・デ・ジサールなどプルミエ・クリュに25haの畑をもつ。ひとつのクリマの面積は平均して1haと決して大きくはないが、それだからこそクリマごとに手の込んだシュール・ムジュール、すなわちオーダーメイドのワイン造りを行うことができるのである。
フェヴレが所有する120ヘクタールの自社畑のうち、半分以上の68ヘクタールはコート・シャロネーズに位置する。フェヴレ家がこの地域の潜在的な可能性に気付いたのは、第一次世界大戦と世界恐慌により産地が疲弊していた1933年のことだ。この年にジョルジュ・フェヴレが賃貸耕作を始め、1963年には5代目のギィ・フェヴレがメルキュレイに最初の畑を購入。その面積を徐々に増やし、今日、ジヴリィ、リュリィ、モンタニー、ブーズロンまで、コート・シャロネーズ全域に版図を広げた。
メルキュレイ・プルミエ・クリュ・クロ・デ・ミグランをはじめとする数々のモノポール(単独所有)畑を手に入れ、コート・シャロネーズならフェヴレとまで言われるまでに成長。そして2012年以降、コート・シャロネーズの自社畑は「ドメーヌ・ド・ラ・フランボワジエール」という独立したドメーヌ名を掲げ、次のステージに上ろうとしている。
今日、メゾンを率いるのは、2005年に25歳の若さで事業を引き継いだエルワン・フェヴレ。奇しくも彼の父、フランソワ・フェヴレがメゾンを継承したのも25歳の時であったという。
エルワンは当主の座に就くや否や、改革を断行し、若いうちはなかなか飲みづらく、長年寝かせて初めて花開く典型的な長期熟成型のワインを、比較的早いうちに飲み頃を迎え、かつ長期の熟成もでき得るワインへとスタイルを変えた。さらに、本拠がニュイ・サン・ジョルジュということもあり、コート・ド・ニュイの赤ワインに特化しがちだったポートフォリオをコート・ド・ボーヌの白にも広げるべく、2008年にグラン・クリュのバタール・モンラッシェとビアンヴニュ・バタール・モンラッシェを入手。同時にピュリニー・モンラッシェ・プルミエ・クリュのガレンヌも加わり、壮観なラインナップを完成させた。またムルソーではマトロ・ウィッターシェイムと契約を締結。形式上は買いブドウによるネゴスものだが、実際にはブドウ栽培からフェヴレのスタッフが携わっているという。
ニュイ・サン・ジョルジュ最高のクリマ、レ・サン・ジョルジュのグラン・クリュ昇格を同年代の造り手とともに働きかけるエルワン・フェヴレ。新しい当主のもと、フェヴレ社はさらなる高みを目指して進化し続けているのだ。
2024-09-18最近のご注文:9872****ドメーヌ・フェヴレ ラトリシエール・シャンベルタン グラン・クリュ [2016]750ml
2024-09-18最近のご注文:9186****ドメーヌ・フェヴレ ラトリシエール・シャンベルタン グラン・クリュ [2016]750ml
2024-09-16最近のご注文:9394****ドメーヌ・フェヴレ ラトリシエール・シャンベルタン グラン・クリュ [2016]750ml
2024-09-15最近のご注文:9672****ドメーヌ・フェヴレ ラトリシエール・シャンベルタン グラン・クリュ [2016]750ml
2024-09-19最近のご注文:9687****ドメーヌ・フェヴレ ラトリシエール・シャンベルタン グラン・クリュ [2016]750ml
2024-09-17最近のご注文:9491****ドメーヌ・フェヴレ ラトリシエール・シャンベルタン グラン・クリュ [2016]750ml
2024-09-13最近のご注文:9777****ドメーヌ・フェヴレ ラトリシエール・シャンベルタン グラン・クリュ [2016]750ml
2024-09-12最近のご注文:9636****ドメーヌ・フェヴレ ラトリシエール・シャンベルタン グラン・クリュ [2016]750ml
2024-09-15最近のご注文:9551****ドメーヌ・フェヴレ ラトリシエール・シャンベルタン グラン・クリュ [2016]750ml
2024-09-19最近のご注文:9535****ドメーヌ・フェヴレ ラトリシエール・シャンベルタン グラン・クリュ [2016]750ml
受注番号:9803****
岡山県 のゲストが注文を完了しました
受注番号:9031****
北海道 のゲストが注文を完了しました
受注番号:9371****
大分県 のゲストが注文を完了しました
受注番号:9148****
宮城県 のゲストが注文を完了しました
受注番号:9116****
三重県 のゲストが注文を完了しました
受注番号:9596****
福井県 のゲストが注文を完了しました
受注番号:9784****
高知県 のゲストが注文を完了しました
受注番号:9698****
宮崎県 のゲストが注文を完了しました
受注番号:9494****
長崎県 のゲストが注文を完了しました
受注番号:9577****
京都府 のゲストが注文を完了しました
受注番号:9867****
石川県 のゲストが注文を完了しました
受注番号:9672****
山口県 のゲストが注文を完了しました
受注番号:9738****
受注番号:9643****
福島県 のゲストが注文を完了しました
受注番号:9865****
滋賀県 のゲストが注文を完了しました
受注番号:9744****
兵庫県 のゲストが注文を完了しました
受注番号:9713****
愛媛県 のゲストが注文を完了しました
受注番号:9742****
千葉県 のゲストが注文を完了しました
受注番号:9879****
佐賀県 のゲストが注文を完了しました
インフォメーション
お支払い方法について クレジットカード/銀行振込/後払い決済/代金引換/Apple Pay/コンビニ・郵便局ATM等がご利用いただけます。
送料について 基本全品送料無料 ※北海道・沖縄・離島につきましては、一部商品を除きは別途お見積りとなっております。
配送について 商品ページ上に特別に記載がない場合、商品お届けは玄関での受け渡しとなります。 その他、日時指定、商品発送のタイミングなどは下記よりご確認下さい。
色差について 商品のカラーについては十分配慮していますが、モニター等のパソコン環境の違いにより多少の誤差が出てしまいます。何卒ご了承ください。
返品・交換について 商品に問題がないか、ご到着後すぐにお確かめください。梱包・配送には細心の注意を払っておりますが、 万が一キズや部品不足がございましたら、至急ご連絡くださいませ。 [良品について] お客様ご都合による良品の交換・返品の際には、お客様ご負担にて手数料が発生します。 [不良品について] 商品の品質には万全を期しておりますが、万が一商品が破損・汚損していた場合は、「商品の配達後15日間以内」に メール・電話にてご連絡ください。早急に交換の手配、もしくは返品を承ります。
必ずお読みください お客様の個人情報は、当店の個人情報保護方針に基づき適切に利用致します。安心してご利用下さいませ。 [ご注文・お問い合わせ時のご注意] ご注文確定後、自動確認メールが送信されます。自動確認メール配信後に送られる「受注確認メール」が 正式な注文内容となりますので必ずご確認ください。3営業日までに「注文確認メール」をご返信差し上げておりますが、 連絡がない場合はトラブル、お客様ドメイン設定などの可能性もございます。その際はお手数ですが再度お問い合せをお願い致します。