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奈良漬用酒粕 踏込粕 3kg 粕漬用

販売価格 1,500円
セール価格 226円(税込)

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商品詳細

酒粕週

間ランキング第1位獲得

酒粕とは、日本酒などをつくる際に残る白色の固形物のこと。
米と米麹と水を発酵させてできる軟らかな固形物「もろみ」を絞ることで清酒がつくられ、重量比 で25%ほどの酒粕が取り出されます。それだけだと、ただの日本酒の副産物に過ぎないと思われる かもしれませんが、実は非常に栄養価に富んでいるのが酒粕の魅力。テレビで取り上げられるなど 、近年その価値が見直されてきています。
 
酒粕料理の定番といえば、粕汁。
ほっとする味が好きで、冬に一度は食べたいという方も多いのではないでしょうか。そのほかにも 、お米のうまみがたっぷりと詰まった酒粕は、魚の粕漬や石狩鍋などさまざまな料理に用いられ、 パンや焼き菓子などの生地に入れてもおいしい万能食材です。
そして今注目されているのが、その健康パワー。糖分、タンパク質、無機質、ビタミン、繊維質な ど、体に有用な成分を多く含む栄養価の高い食品であることに加え、悪玉コレステロールの値を下 げたり、お通じを改善したりという効果も発見され話題を集めています。
 

当店の酒粕は、一度漬け終わった後も「二番粕」として利用できます。

※二番粕には塩分や甘み(砂糖を使用した場合)が酒粕に残っていますので、お好みで加減してく ださい。
 
 

 



産品の説明
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購入者の「声」

假水 慎吾 2024-09-16

前回お試しで1kgを購入して大変美味しかったので、今回は3kgを購入しました。毎日毎日甘酒にしたりそのまま食べました。美味しくいただきました。

桑田 朝子 2024-09-11

奈良漬けをつけ始めて、もう何年にもなります。年に数回漬けかえるので、何度もお世話になっています。 美味しく出来上がりつつあります。有難うございました。

深堀 晶彦 2024-09-10

漬物用ではなく、料理&そのまま食べる用に購入。風味も良く、甘味があって美味しいです!

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