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山田工業所の打ち出しフライパンユーザーですが、重いと思っていて敬遠していた中華鍋。なんとこちらはとても軽いです。そして打ち出しなのでとても滑らか！！これは今までのと違う！！ 使ってみて実感。野菜がパリッシャキッと仕上がりました。23ミリのフライパンはとても良いですが野菜炒めは少々火が通り過ぎる感じになるのですがこの1.2ミリは野菜炒めには良いです。 しかも自分でやると自動火力調節のガステープルでは3時間以上、カセットコンロでは一本使い切る焼き締め錆止め落としの工程をしてくださってるので軽く洗ってクズ野菜を炒めたあとすぐ使える！！ 平底タイプはオーダーしてから半年待ちなのに、こちらで準備していただき感謝です。長く大事にします。ありがとうございました。
平底なので安定がよくお手入れも簡単です。 大量に作るときに重宝しています。 テフロンの他の商品と迷っていましたが、こちらを買って正解でした。
念願の中華鍋。 丸い底の物と迷って五徳の上で安定しそうなこちらにしました。 同じメーカーの20cm/16mm厚のフライパンを使っていますがそれと比べると大きさの割にとても軽く感じます。（鉄の鍋にしては） しっかり熱してから油を気持ち多めに入れてから調理をすれば食材がこびりつくこともほとんどありません。持ち手に温度が伝わりますが、短時間の調理であれば素手で持てました。 深さがあるので沢山作りたい時にぴったりです。 大事にながーく使っていきたいと思います。
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