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韓国を代表するカンジャンケジャンの老舗、「飛鷹島灯台家」のカンジャンケジャンをご紹介いたします。カンジャンケジャンは、新鮮なワタリガニを厳選し、代々伝わる秘伝のタレに漬け込んで作られています。この秘伝のタレは、梅を原料とした韓国で特許出願中の醤油ベースで、爽やかな香りと絶妙な味わいが特徴です。身入りと内子の質も確認済みで、ワタリガニの新鮮さを存分に味わっていただけます。 また、お客様のご家庭でも美味しくお召し上がりいただけるよう、商品は真空パックにして急速冷凍しています。この保存方法は、鮮度を保ちながら品質を維持するために特別に開発されたものです。そのため、商品が届いてからも美味しさをお楽しみいただけます。 インターネットでの販売を開始することで、お客様の手元にこの絶品のケジャンを届けることができます。是非、韓国西海の味わいをご自宅でお楽しみください。 【商品内容】ワタリガニの醤油漬け（カニ1杯約350g）、セウジャン（シロアシエビ５尾）180g、ソース450g×1 【保存方法】要冷凍 【賞味期限】冷凍30日以上保証（解凍後は3日以内にお召し上がりください。） 【配送方法】「冷凍便」でのお届けです。冷凍不可商品と同時ご注文の場合は、別途送料を頂戴する場合がございます。 【原材料名】ケジャン：ワタリガニ（韓国産）、漬けダレ（醤油、焼酎、砂糖、たまねぎ、にんにく、生姜、梅、ねぎ、大根、唐辛子）/調味料（アミノ酸）、（一部にカニ・大豆・小麦を含む） セウジャン：シロアシエビ（ペルー産）、漬けダレ（醤油、焼酎、砂糖、たまねぎ、にんにく、生姜、梅、ねぎ、大根、唐辛子）/調味料（アミノ酸）、（一部にエビ・小麦・大豆を含む） ソース：醤油、焼酎、砂糖、たまねぎ、にんにく、生姜、梅、ねぎ、大根、唐辛子/調味料（アミノ酸）、（一部に小麦・大豆を含む）
唯一無二の「漁師味！！」
厳選されたワタリガニと秘伝のタレで、至福のひとときを 韓国西海で獲れた新鮮なワタリガニを、「飛鷹島灯台家」秘伝のタレに漬け込んだ本格カンジャンケジャンのセットです。韓国屈指の繁盛店の味を、ご自宅でゆっくりとお楽しみいただけます。
「飛鷹島灯台家」は韓国の西南部、全羅北道群山市・飛鷹（ピウン）島に位置するケジャン専門店。もともと島であった飛鷹島は干拓事業により陸地とつながりましたが、遠浅で栄養豊富な飛鷹島近海は古くから蟹の名産地として知られてきました。
この地で数十年にわたり、名うての漁師として水産業に携わってきた1代目の父から受け継いだレシピを、2代目の息子が技術をさらに発展させ、特許出願中の開放型真空包装という技術を開発しました。これにより品質を保ちながらも長期の冷凍保存を可能としました。また同じく特許出願中の、梅を使ったケジャンソースも美味しさの秘密です。
原料のワタリガニは一度甲羅を開き、身入りと内子の入りを確認しています。厳しい基準をクリアしたワタリガニのみ使用していますので、甲羅をあけたら身がスカスカでがっかり。。。ということがありません。
タレも”梅”を原料に使用した韓国で特許出願中の醤油ベースの秘伝のタレ。梅が爽やかに香る醤油ベースのタレは、ワタリガニと相性バッチリです。
飛鷹島灯台家のカンジャンケジャンが選ばれる理由厳選されたワタリガニを使用。一度甲羅を開き、身入りと内子の入りを確認した、厳しい基準をクリアしたワタリガニのみを使用しています。
カンジャンケジャンの醍醐味「内子」カンジャンケジャンの醍醐味といえば内子（カニの卵）。一度食べるとクセになる、その旨みたっぷりの濃厚な味わいは、ケジャン目当てで韓国旅行に訪れる方が大勢いらっしゃるほどの美味しさです。
豪快にかぶりつくのが韓国流！上の写真は四等分にカットしたもの。手に持って豪快にかぶりつくのが韓国流の食べ方です。身と内子の渾然一体となった旨みがたまりません！
ハズレなしの最高品質！飛鷹島灯台家のカンジャンケジャンは一度甲羅を開けて身と内子の入りを全てチェックしています。「甲羅を開けたら中はスカスカ」という、ハズレケジャンはありません。
美味しいケジャンを求めてはるばる行ってきました！飛鷹島灯台家♪
ケジャンの名店として名を馳せる「飛鷹島灯台家」韓国の西南部、全羅北道群山市・飛鷹島に位置する灯台家。美味しいカンジャンケジャン目当てに、韓国全土から日夜来店客が絶えない繁盛店です。
ワタリガニの産地として名を馳せる飛鷹島風光明媚な飛鷹島周辺の海は、質の良いワタリガニの漁場として仁川周辺の海と並び称されます。
今か今かと出港を待ちわびるカニ釣り漁船団入り組んだ地形の飛鷹島は天然の良港でもあります。湾内に停泊する多数の船は、今か今かと出港を待ちわびる、精鋭揃いのカニ釣り漁船団かも？
店内はカニ目当ての客で熱気ムンムン（※ズラッと並んだケジャンを前に期待感MAXの弊社スタッフ）お店ではさまざまなパンチャン（おかず）と一緒に、テーブルにびっしり料理を並べるのが韓国流です。
お店の味をそのままにご家庭にお届けします！お店で食べる味をそのまま家庭でお楽しみいただきたい、その思いから、ひとつひとつ丁寧に、真空処理した上で急速冷凍しています。お店で食べる新鮮な味わいそのままに、ご家庭でお楽しみいただけます。
「飛鷹島灯台家」ケジャンの美味しい食べ方
そのままでも美味しい「飛鷹島灯台家」のカンジャンケジャンですが、より美味しくお召し上がりいただく方法をご案内します。
解凍したケジャンの袋に入ったタレを捨てます。（濃い味わいがお好きな方はそのままでも結構です）
同梱のケジャンのタレをかけてお召し上がりください
梅香る特製醤油だれ韓国で特許出願中の梅を原料に使用した醤油ベースの秘伝だれ。その爽やかな味わいはワタリガニとの相性抜群で食欲をそそります。
ケジャンの真髄「ご飯泥棒」の作り方
醤油ダレが残った甲羅にはご飯を混ぜて食べてみましょう。甘くコクのある味は、韓国では「ご飯泥棒」と呼ばれるほど、ご飯が進む食べ方です。
１．甲羅の奥に詰まっているカニ味噌などをかき集めます
２．甲羅にご飯を入れて、
３．卵とカニ味噌、醤油ダレをよく混ぜれば、
４．ご飯泥棒の出来上がり〜♪
５．韓国のりなどでくるんで食べれば、さらに美味しさアップ！ため息が出るおいしさです♪
「飛鷹島灯台家」もうひとつの名物カンジャンセウ
〜韓国料理の宝石、醤油の海に溺れるプリプリエビの誘惑〜
「カンジャンセウ」とはエビの醤油漬けのことを言います。味の良いことで知られる白足エビを梅香る特製のタレに漬け込んでいます。旨みたっぷりのエビに特製ダレが合わさりたまらないおいしさです！そのまま食べても良し、ごはんにのせて丼にしても美味しいです♪
プリプリした食感が絶品！原料に使用するエビは味の良いことで知られる白足エビ（バナメイエビ）。品質の良い大ぶりのエビを厳選して使用しています。
「飛鷹島灯台家」カンジャンセウの美味しい食べ方
そのままでも美味しい「飛鷹島灯台家」のカンジャンセウですが、より美味しくお召し上がりいただく方法をご案内します。
解凍したセウジャンの袋に入ったタレを捨てます。（濃い味わいがお好きな方はそのままでも結構です）
同梱のタレのかければ美味しいセウジャンの出来上がり〜♪
身はもちろんエビ味噌も絶品です。ケジャンと同じくこちらも手にもってチューチューかぶりついてください♪１袋にタップリ5尾入りですのでカンジャンセウを存分にお楽しみいただけます。
カンジャンセウの美味しさはまさに宝石級。一度食べたら忘れられない、クセになる味わい。さあ、あなたもカンジャンセウの虜になりませんか？
こだわったのは「鮮度」です
鮮度の為には手間を惜しまない お店で食べるケジャン・セウジャンの新鮮な美味しさを、そのまま日本のお客様にも味わっていただきたい！その想いから鮮度にはとことんこだわっています。甲羅、胴体それぞれひとつづつ丁寧に真空パックをした後に急速冷凍しています。とても手間暇かかる工程ですが、これによりお店で味わう美味しさを、そのままお届けすることが可能となりました。
贅沢なひとときを演出する、ギフトにも最適な逸品 飛鷹島灯台家のケジャン・セウジャンは、ご自分へのご褒美はもちろん、大切な方へのギフトにもおすすめです。韓国の伝統的な食文化を味わえる逸品は、きっと喜ばれることでしょう。
カンジヤンケジャンを日本では、初めて食べるので、メーカーに連絡して正しい食べ方を教えてもらいました。 甲羅を4等分し、袋に入っていた醤油ダレは、一旦捨てて、付属の新しい醤油ダレを少しだけ掛けました。（掛け過ぎ注意です。） 手で掴んでしゃぶる様に食べます。 付属の醤油ダレは、梅の香りがしてとても美味しく頂きました。 甲羅にある卵はご飯と混ぜて食べると最高でした。 韓国ノリがあるとさらに美味しくなると思います。
2024-09-18最近のご注文:9646****韓国老舗の味をお届け！韓国飛鷹島灯台家のカンジャンケジャンとセウジャンのセット（カニ1杯約350g・シロアシエビ5尾約180g・
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