〜ふっくら粉で出来る調理の一例〜

【ポテトドーナッツ】

［材料］
ふっくら粉：500g
じゃがいも：300g
砂糖：70g
卵：2個
グラニュー糖：適量
シナモン：適量
［作り方］
1：じゃがいもを潰してこねます。
2：卵と砂糖をよく混ぜて、１と２をよく混ぜ合わせます。
3：２にふっくら粉を入れて軽く混ぜ合わせます。
4：形を作り150℃〜170℃の油で揚げます。
5：グラニュー糖とシナモンをかるくまぶして出来上がりです。
※じゃがいもを煮たかぼちゃにかえて牛乳400ccを加えるとかぼちゃドーナッツも作れます。

---

【お手軽パン】

［材料］
ふっくら粉：250g
卵：1個
砂糖：50g
牛乳：250cc
塩：少々
［作り方］
1：ふっくら粉、砂糖、塩を炊飯器に入れ混ぜ合わせます。
2：炊飯器を保温にして温めておきます。
3：卵と牛乳を混ぜ合わせます。
4：３を炊飯器に入れ軽く混ぜ合わせます。
5：炊飯器のスイッチを入れ炊き上がれば出来上がりです。
※牛乳の代わりにスポーツ飲料系を入れるとしっとりと仕上がります。

---

【ポテトパン】

［材料］
ふっくら粉：500g
じゃがいも：80g
卵：2個
バター：大さじ4〜5
グリンピース：適量
レーズン：適量
かぼちゃ：1/2個（400g）
砂糖：80g
［作り方］
1：かぼちゃの皮を取り、柔らかく煮てつぶし、裏ごしして砂糖と塩を入れてあんを作ります。
2：じゃがいもを茹でて裏ごしします。その中に溶かしたバター、ふっくら粉、卵を入れ軽く混ぜ合わせます。
3：18cmのケーキの型に２の半分を入れ、１を入れて、さらに２の残りを入れ形を整えます。
4：グリンピース、レーズンで飾りを付けて、170℃のオーブンで約4〜5分焼き出来上がりです。

---

【よもぎまんじゅう】

［材料］
ふっくら粉：600g
よもぎ：200g〜300g
牛乳：100cc
あんこ：500g
［作り方］
1：よもぎを茹で、牛乳を加えてミキサーにかけます。
2：１にふっくら粉を加えて耳たぶ程度に柔らかく練り、30分ほど寝かせます。
3：あんこを1個分ずつ丸めておきます。
4：２の生地であんこを包み、弱火で15分ほど蒸して出来上がりです。

---

【豆蒸しパン】

［材料］
ふっくら粉：350g
きな粉：大さじ3
ゆであずき：大さじ6
砂糖：大さじ10
卵：1個
塩：適量
シナモン：適量
［作り方］
1：ボールにふっくら粉ときな粉を加えよく混ぜます。
2：その中に卵、砂糖大さじ3、塩・シナモン少々を加えよく混ぜます。
3：アルミカップに２の生地を半分くらいまで入れ、茹でて味をつけたあずきを上にのせます。
4：蒸し器で10分ほど蒸して出来上がりです。

---

【ホットケーキ】

［材料］
ふっくら粉：100g
卵：1個
牛乳または水：75cc
砂糖：30g
塩：適量
［作り方］
1：ふっくら粉に砂糖と塩を加え、よく混ぜ合わせます。
2：その中に牛乳（水）と卵を加え軽く混ぜ合わせます。
3：弱火で3分ほど焼き、表面にポツポツと泡立ったら裏返し、2分ほど焼いたら出来上がりです。

---

【ミニフレンチドック】

［材料］
ふっくら粉：100g
ソーセージ：数本
牛乳：75cc
卵：1個
砂糖：30g
塩：適量
［作り方］
1：ふっくら粉に砂糖と塩をよく混ぜ合わせます。
2：その中に牛乳と卵を加え、さらに混ぜ合わせます。
3：ソーセージに楊枝を差し、２をつけ160℃〜170℃に熱した油できつね色になるまで揚げれば出来上がりです。

---

【簡単パン】

［材料］
ふっくら粉：300g
かぼちゃ：100g
牛乳：200cc
卵：2個
砂糖：200g
レーズン：適量
［作り方］
1：ふっくら粉と砂糖を混ぜ合わせます。卵は別に混ぜておきます。
2：１の粉と卵を混ぜ、さらに牛乳を混ぜ合わせます。
3：オーブンを予熱し、四角い天板にオーブンシートを敷いて、２を1cmくらいの厚さに流し込みます。
4：茹でたかぼちゃを小さく切りレーズンと一緒に３の上に散らします。
5：180℃に熱したオーブンで20分くらい焼いて出来上がりです。

---

【さけコロッケ】

［材料］
鮭（フレークでも可）：60g
じゃがいも：2個
玉ねぎ：1/2個
塩コショウ：少々
サラダ油：15ml
ふっくら粉：10g
卵：2個
パン粉：50g
［作り方］
1：じゃがいもをふかして荒くつぶし、焼きほぐした鮭、卵1個、塩コショウ、サラダ油、刻んだ玉ねぎを入れ混ぜ合わせます。
2：１を小判状にまるめてふっくら粉、卵、パン粉の順につけ、180℃の油で約2分時々返しながらきつね色になるまで揚げて出来上がりです。

---

【バナナロールケーキ】

［材料］
ふっくら粉：60g
砂糖：90g
バター：10g
牛乳：20ml
生クリーム：100ml
バニラエッセンス：少々
ブランデー：少々
バナナ：2本（300g）
［作り方］
1：卵と砂糖80gを混ぜ、しっかりと泡立てます。
2：ふっくら粉に１を入れ軽く混ぜ合わせます。
3：溶けたバターと牛乳を２に入れ、切るように混ぜます。
4：天板にオーブンシートを敷いて３を流し込み、180℃のオーブンで約15分焼き、冷ましておきます。
5：生クリームと砂糖10gを混ぜ泡立て、固くなったらバニラエッセンスとブランデーを加えます。
6：４に５のクリームを塗り、その上にバナナを置き巻いていき2cmくらいに切って出来上がりです。

---

【マフィン】

［材料］
ふっくら粉：200g
バター：40g
卵：1個
砂糖：40g
塩：1g
牛乳：145ml
［作り方］
1：バター、砂糖、卵、塩、牛乳を入れ混ぜます。
2：ふっくら粉に１を入れ軽く混ぜ合わせます。
3：マフィン型に油を塗り、パラフィン紙を敷き２を入れる。
4：180℃のオーブンで約10分焼き、型から抜き取って出来上がりです。

---

【かぼちゃの天ぷら】

［材料］
かぼちゃ：1/2個
ふっくら粉：40g
卵：1/2個
水：45ml
塩：少々
［作り方］
1：卵を溶き水と塩を加えよく混ぜて、ふっくら粉の中に入れ軽く混ぜ合わせます。
2：かぼちゃは薄切りにし、１の衣を付けておきます。
3：175℃に熱した油に２を入れ、揚げて出来上がりです。

---

【ココアクッキー】

［材料］
ふっくら粉：150g
ココア：10g
バター：90g
砂糖：65g
卵：1/2個
バニラエッセンス：少々
［作り方］
1：バターを泡立て器でクリーム状に練り、砂糖を加えます。
2：溶き卵を入れ白っぽくなるまで混ぜ、バニラエッセンスを加えます。
3：ふっくら粉に２を入れ、切るように軽く混ぜます。
4：搾り出し器に３を入れ、油を引いた天板に搾り出します。
5：170℃のオーブンで約15分焼き出来上がりです。

---

【マドレーヌ】

［材料］
ふっくら粉：110g
バター：90g
砂糖：90g
卵：2個
レモン：少々
バニラエッセンス：少々
塩：少々
［作り方］
1：バターをクリーム状に練り、そこに砂糖を加えよく練ります。
2：溶いた卵を加え、塩、バニラエッセンス、レモンを加えさらによく混ぜ合わせます。
3：ふっくら粉に２を入れ軽く混ぜ合わせます。
4：カップに３を入れ160℃のオーブンで約15分ほど焼いて出来上がりです。

---

【ドーナツ】

［材料］
ふっくら粉：200g
卵：2個
バター：15g
牛乳：75cc
砂糖：80g
塩：少々
バニラエッセンス：少々
［作り方］
1：卵を泡立て溶かしバター、牛乳、バニラエッセンスを混ぜ合わせます。
2：ふっくら粉、砂糖、塩を混ぜ、その中に１を入れ軽く混ぜます。
3：２を型に取り170℃の油で両面がきつね色になるまで揚げて出来上がりです。

---

【串カツ】

［材料］
豚もも肉：300g
玉ねぎ：1個
塩コショウ：少々
ふっくら粉：32g
卵：1個
パン粉：60g
［作り方］
1：豚肉を16切れに切り、塩コショウをふり、玉ねぎは○を残し、縦に8切れに切っておきます。
2：竹串に豚肉、玉ねぎ、豚肉の順に挿しておきます。
3：２をふっくら粉、卵、パン粉の順に付けて行き、175℃の油で約5分ほど揚げて出来上がりです。