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雲海酒造株式会社
【そば】25度 那由多の刻
720ml
長期熟成貯蔵酒
厳選されたそばを原料に、九州山地の清冽な水で、宮崎・五ヶ瀬蔵の熟練の蔵人達により丁寧に仕込まれた本格そば焼酎の原酒を、長期に渡り樫樽の中で貯蔵熟成しました。
際立つそばの華やかな香りが特徴です。
雲海そば焼酎の製造蔵
ひんやり冷たい清流・五ヶ瀬川の水から生まれる。
4億3千万年前の地層がある祇園山に降った雨が、蔵の近くの瀬から岩清水となって湧き出ています。
この天の恵みともいえる水が、本格焼酎づくりに重要な役割を果たします。
軟水、弱アルカリ性、不純物はほとんどなく、仕込みにも割り水にも、この岩清水を使っています。
高冷地で水にも恵まれた五ヶ瀬の風土は、本格焼酎造りに最適な環境です。
一年を通して気温が低いので、もろみがゆっくり時間をかけて発酵します。
けっして急ぐことなく、通常の本格焼酎造りよりも手間ひまかけて…。
だから、酵母が繊細な旨みをつくってくれるのです。
ほのかにそばの香り。すっきりとした甘さ。
本格そば焼酎には固有の魅力があります。
まず一口含むと清らかさを感じます。
俗にいう「さっぱり」とはひと味違う味わいです。
淡泊なのではなく、ほのかな甘みが深さのある飲み心地を描いていく感じです。
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九州 | 熊本県 宮崎県 鹿児島県 福岡県 佐賀県 長崎県 大分県 |
450円 |
四国 | 徳島県 香川県 愛媛県 高知県 |
250円 |
中国 | 鳥取県 島根県 岡山県 広島県 山口県 |
250円 |
関西 | 滋賀県 京都府 大阪府 兵庫県 奈良県 和歌山県 |
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北陸 | 富山県 石川県 福井県 |
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東海 | 岐阜県 静岡県 愛知県 三重県 |
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信越 | 新潟県 長野県 |
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関東 | 千葉県 茨城県 埼玉県 東京都 栃木県 群馬県 神奈川県 山梨県 |
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東北 | 宮城県 山形県 福島県 青森県 岩手県 秋田県 |
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北海道 | 北海道 |
450円 |
その他 | 沖縄県 離島 他 | 当店まで お問い合わせ下さい。 |
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